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Excesso de manganésio (ou Manganês)

09/04/2009 10:00

Excesso de Manganésio (ou Manganês)

A intoxicação com manganésio só é freqüente em pessoas que trabalham nas minas e refinam minerais de manganésio. A exposição prolongada provoca lesões nervosas, com sintomas que se parecem com o parkinsonismo (tremores e dificuldade nos movimentos).

Fontes:

As fontes mais ricas em manganês são os grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas. Recomendações nutricionais diárias de manganês:

	Idade	mg/dia
Lactentes	0 a 6 meses	0,003
	7 a 12 meses	0,6
Crianças	1 a 3 anos	1,2
	4 a 8 anos	1,5
Homens	9 a 13 anos	1,9
	14 a 18 anos	2,2
	19 a 70 anos	2,3
	> 70 anos	2,3
Mulheres	9 a 13 anos	1,6
	14 a 18 anos	1,6
	19 a 70 anos	1,8
	> 70 anos	1,8
	Gravidez	2,0
	Lactação	2,6

Teor de manganês em alguns alimentos:

Fonte	mg/100g
Damasco	21,0
Aveia	5,0
Soja	4,1
Agrião	4,0
Pêssego	2,5
Amêndoa	2,0
Carne bovina	1,5
Feijão	1,17
Nozes	0,9
Espinafre	0,8
Banana	0,67
Alface	0,6
Cenoura	0,6
Aipo	0,38
Chicória	0,3
Ameixa fresca	0,1

Fonte:Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for Individuals Elements, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine,National Academies, 2004
Fonte: Manual Merck

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