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22/11/2010 10:00
Uma necessidade para o seu Intestino!
As fibras alimentares têm ocupado uma posição de destaque devido aos resultados divulgados em estudos científicos recentes que demonstram a ação benéfica desses nutrientes no organismo e, a relação entre o seu consumo em quantidades adequadas e a prevenção de doenças.
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Um dado preocupante, quando se analisa o hábito alimentar da população brasileira, é que em geral, verifica-se uma baixa ingestão de alimentos fontes de fibras, principalmente nos grandes centros urbanos onde a correria do dia-a-dia influencia de forma negativa no estilo de vida das pessoas contribuindo para o maior consumo de produtos refinados, menor freqüência de alimentos naturais na dieta e a substituição de refeições caseiras por lanches rápidos, na maioria das vezes gordurosos e desbalanceados.
A presença de fibras em quantidades insuficientes na alimentação, por um período longo de tempo, pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como: constipação ou obstipação intestinal ("prisão de ventre"), doenças cardiovasculares e câncer de intestino. O aumento na ocorrência das doenças citadas justifica a importância de se atingir a recomendação diária de fibras (25 a 30 gramas para um adulto saudável) com o objetivo de reduzir os riscos de desenvolver tais patologias.
As indústrias de alimentos, aproveitando a oportunidade, invadiram as prateleiras dos supermercados com vários produtos enriquecidos em fibras, visando atender à demanda crescente de indivíduos interessados em resgatar hábitos saudáveis. Ao se deparar com um número grande de produtos, é comum surgirem dúvidas, como: O que escolher? Por que devo aumentar a ingestão de fibras na alimentação? Como posso obter a quantidade diária de fibras recomendada através do consumo de alimentos naturais?
Para você entender melhor o assunto, vamos começar com a definição de fibras! As fibras alimentares são componentes das paredes dos vegetais, não digeridos pelas enzimas do sistema digestivo humano, portanto não fornecem calorias. Esses nutrientes pertencem ao grupo dos carboidratos, encaixando-se na categoria dos polissacarídeos (carboidratos complexos).
Classificação
Tipos:
1) Fibras solúveis:
Pectina Gomas
- Mucilagem
- Beta glucana
- Hemiceluloses (algumas)
Fontes de fibras solúveis:
- Frutas
- Verduras
- Aveia
- Cevada
- Leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão de bico, etc.)
Benefícios das fibras alimentares solúveis para organismo humano:
• Retardo na absorção de glicose
• Redução no esvaziamento gástrico (maior saciedade)
• Diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo
• Proteção contra o câncer de intestino
2) Fibras insolúveis:
- Lignina
- Celulose
- Hemiceluloses (maioria)
Fontes de fibras insolúveis:
- Verduras
- Farelo de trigo
- Cereais integrais (arroz, pão, torrada, etc.)
As fibras alimentares insolúveis promovem:
• Aumento do bolo fecal
• Estímulo ao bom funcionamento intestinal
• Prevenção de constipação intestinal
Entretanto, apesar da ação benéfica das fibras no organismo, altas doses são desaconselháveis, pois o excesso pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente na de cálcio e de zinco.
Para aumentar o consumo de fibras, inclua gradativamente em sua dieta, as fontes alimentares mencionadas nas tabelas. Lembre-se também de ingerir maior volume de líquidos (8 a 10 copos por dia), permitindo assim que as fibras desempenhem melhor seu papel e que o sistema digestivo se adapte à nova situação.
A MEGA 21 Rio de Janeiro RJ possui Tratamentos Médicos de Antienvelhecimento (Anti-Aging) direcionados para a longevidade com qualidade de vida sexual, física, psíquica, familiar, laborativa e social
Fonte: Portal São Francisco
Artigo
Fibras Alimentares são importantes para prevenir doenças
22/11/2010 10:00
Fibras Alimentares
Uma necessidade para o seu Intestino!
As fibras alimentares têm ocupado uma posição de destaque devido aos resultados divulgados em estudos científicos recentes que demonstram a ação benéfica desses nutrientes no organismo e, a relação entre o seu consumo em quantidades adequadas e a prevenção de doenças.
A presença de fibras em quantidades insuficientes na alimentação, por um período longo de tempo, pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como: constipação ou obstipação intestinal ("prisão de ventre"), doenças cardiovasculares e câncer de intestino. O aumento na ocorrência das doenças citadas justifica a importância de se atingir a recomendação diária de fibras (25 a 30 gramas para um adulto saudável) com o objetivo de reduzir os riscos de desenvolver tais patologias.
As indústrias de alimentos, aproveitando a oportunidade, invadiram as prateleiras dos supermercados com vários produtos enriquecidos em fibras, visando atender à demanda crescente de indivíduos interessados em resgatar hábitos saudáveis. Ao se deparar com um número grande de produtos, é comum surgirem dúvidas, como: O que escolher? Por que devo aumentar a ingestão de fibras na alimentação? Como posso obter a quantidade diária de fibras recomendada através do consumo de alimentos naturais?
Para você entender melhor o assunto, vamos começar com a definição de fibras! As fibras alimentares são componentes das paredes dos vegetais, não digeridos pelas enzimas do sistema digestivo humano, portanto não fornecem calorias. Esses nutrientes pertencem ao grupo dos carboidratos, encaixando-se na categoria dos polissacarídeos (carboidratos complexos).
Tipos:
1) Fibras solúveis:
Pectina Gomas
- Mucilagem
- Beta glucana
- Hemiceluloses (algumas)
Fontes de fibras solúveis:
- Frutas
- Verduras
- Aveia
- Cevada
- Leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão de bico, etc.)
• Retardo na absorção de glicose
• Redução no esvaziamento gástrico (maior saciedade)
• Diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo
• Proteção contra o câncer de intestino
2) Fibras insolúveis:
- Lignina
- Celulose
- Hemiceluloses (maioria)
Fontes de fibras insolúveis:
- Verduras
- Farelo de trigo
- Cereais integrais (arroz, pão, torrada, etc.)
As fibras alimentares insolúveis promovem:
• Aumento do bolo fecal
• Estímulo ao bom funcionamento intestinal
• Prevenção de constipação intestinal
Entretanto, apesar da ação benéfica das fibras no organismo, altas doses são desaconselháveis, pois o excesso pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente na de cálcio e de zinco.
Para aumentar o consumo de fibras, inclua gradativamente em sua dieta, as fontes alimentares mencionadas nas tabelas. Lembre-se também de ingerir maior volume de líquidos (8 a 10 copos por dia), permitindo assim que as fibras desempenhem melhor seu papel e que o sistema digestivo se adapte à nova situação.
A MEGA 21 Rio de Janeiro RJ possui Tratamentos Médicos de Antienvelhecimento (Anti-Aging) direcionados para a longevidade com qualidade de vida sexual, física, psíquica, familiar, laborativa e social
Fonte: Portal São Francisco
