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Artigo
Carnitina
09/01/2011 10:00
Carnitina ∗
Substância cristalina que é um sal de amônio quartenário derivado de um aminoácido (o ácido 4-amino-3-hidroxi-butírico) e é essencial ao metabolismo de gordura: aliás, a maior função bioquímica da carnitina á agir como um transporte transmembrana de ácidos graxos no interior das mitocôndrias. A carnitina não é utilizada na biossíntese de proteínas ou de enzimas e possui uma estrutura incomum, quando comparada aos outros aminoácidos clássicos. A carnitina é sintetizada naturalmente a partir dos aminoácidos metionina e lisina, mas laticínios e carnes são boas fontes externas
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FONTE: Gerbras